Розчиніть свіжі дріжджі в теплому молоці. Розтопіть вершкове масло.

У глибоку миску просійте 500 г борошна, додайте сіль, цукор, ванілін, яйця, олію і розтоплене вершкове масло, влийте молочно-дріжджову суміш.

Замісіть тісто руками, за потреби підсипаючи борошно - у мене пішло ще близько 200 г. Залиште тісто в теплому місці на 1,5-2 години, щоб підійшло.

Тісто, що підійшло, частинами розкачайте в тонкий пласт. Змастіть його вершковим маслом, присипте цукром, кокосовою стружкою і цедрою апельсина.

Згорніть пласт рулетом, наріжте на шматочки і викладіть на деко.

Випікайте булочки 25-30 хвилин за температури 190-200 градусів. Готові булочки остудіть - і можна їсти. Смачного!