Crepes al latte condensato

Crepes buonissime, sottilissime e traforate al latte condensato - una delle varianti più interessanti di impasto. Io le preparo così e mi piacciono moltissimo. Vi consiglio di provarle!

Crepes al latte condensato

Crepes sottilissime e traforate ad acqua e latte condensato bianco - una variante interessante di impasto con pochissimi ingredienti.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni: 10 crepes

Portata: Blini e pancake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 500 ml acqua
• 4 cucchiai latte condensato bianco
• 1 pizzico sale
• 1 bicchiere farina mi è sembrato poco - ne ho aggiunti altri 2 cucchiai
• 2 uova
• olio di semi nell'impasto e per ungere la padella

Preparazione

 

1. Sbattete le uova con il sale fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungete l'acqua e il latte condensato, mescolate.
2. Setacciate la farina e lavorate l'impasto con la frusta, in modo che non restino grumi. Aggiungete l'olio di semi - l'impasto è pronto.
3. Ungete la padella con l'olio per la prima crepe, scaldatela. Cuocete le crepes da entrambi i lati.
4. Farcite e condite a piacere - oppure gustatele subito, appena fatte. Buon appetito!
   

Consigli

• Potrebbe servire un po' più farina: a me un bicchiere è sembrato poco, ne ho aggiunti altri 2 cucchiai.
• Ungete la padella solo prima della prima crepe - nell'impasto c'è già l'olio.