Ну что продолжаем дальше знакомится с миром творожных запеканок, и сегодня у нас будет запеканка двухцветная с какао слоем. Это просто нереально вкусно и эстетически красиво, рекомендую!
Ингредиенты для белого слоя запеканки, для квадратной формы в размере 16/16 см:
Творог жирный — 750 грамм
Куриные яйца — 3 шт
Сахар — 120 грамм
Ванильный сахар — 10 грамм
Сметана 20% — 150 грамм
Крахмал кукурузный — 35 грамм
Белый шоколад капли — 50 грамм
Соль — щепотка
Ингредиенты для шоколадного слоя:
Сметана 20% — 300 грамм
Куриное яйцо — 1 шт
Сахар — 40 грамм
Ванильный сахар — 10 грамм
Какао — 15 грамм
Крахмал кукурузный — 15 грамм
Итак для творожного слоя смешать и пробить блендером в однородную массу творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, крахмал и сметану, в конце к полученной массе добавляем шоколад, у меня белый, перемешиваем и нашу массу отправляем в форму. Затем в духовку на 40 минут при температуре 150 С градусов. Достаем и наверх запеканки выливаем шоколадный слой, для которого необходимо смешать сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар, какао и кукурузный крахмал. И опять отправляем нашу запеканку в духовку на 20-30 минут при температуре 160-175 градусов. Готовую запеканку остужаем при открытой духовке, а затем охлаждаем в холодильнике, ну и затем можно лопать. Приятного аппетита!
