Булочки та пиріжки

Дріжджові булочки та пиріжки - найзатишніша випічка: тісто на молоці чи кефірі, півтори-дві години на підйом і рум'яна здоба до чаю. Тут зібрані рецепти синабонів із заварним кремом, равликів із корицею, бріошей на жовтках і пиріжків із солодкими та ситними начинками.

У кожному рецепті - точні грамування, час вистоювання та прийоми, що роблять здобу пишною: як «оживити» дріжджі та як нарізати рулет ниткою.