Frittelle di ricotta alla banana

Deliziose e sostanziose frittelle di ricotta alla banana - perfette a colazione o a merenda. Soprattutto se, come me, amate l'abbinamento tra ricotta e banana: davvero invitanti e appetitose. Ve le consiglio!

Frittelle di ricotta alla banana

Frittelle di ricotta delicate e sostanziose con banana - una colazione o merenda veloce in padella con ingredienti semplicissimi.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 25 minuti min

Porzioni: 8 frittelle

Portata: Torte di ricotta

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 1 banana
• 200 g ricotta
• 3 cucchiai farina più un po' per infarinare
• 2 cucchiai zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico sale
• olio di semi per friggere

Preparazione

 

1. In una ciotola capiente schiacciate con una forchetta la banana tagliata a pezzetti.
2. Aggiungete la ricotta e l'uovo, mescolate bene - è comodo usare la stessa forchetta.
3. Aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate di nuovo bene.
4. Incorporate la farina. Regolatene la quantità a piacere: se la ricotta è asciutta, ne servirà meno. A me ne sono serviti 3 cucchiai. L'impasto è pronto.
5. Con le mani bagnate prendete l'impasto, passatelo nella farina da entrambi i lati e formate le frittelle.
6. Friggete le frittelle nell'olio di semi in padella ben calda da entrambi i lati fino a doratura. Buon appetito!
   

Note

Se la ricotta è umida, aggiungete un po' più farina: l'impasto deve mantenere la forma.

Consigli

• La quantità di farina regolatela in base alla ricotta: più è asciutta, meno farina serve. A me ne sono servite 3 cucchiai.
• È più comodo formare le frittelle con le mani bagnate - l'impasto non si attacca.