Il brownie marmorizzato è una torta al cioccolato umida con uno strato cremoso al ribes e belle venature in superficie. I due impasti si preparano in parallelo e cuociono insieme in 35-40 minuti. Consigliato vivamente agli amanti dei dolci umidi, buon appetito!
Brownie marmorizzato
Brownie al cioccolato umido con strato cremoso al ribes e mascarpone e venature marmorizzate.
Ingredienti
Preparazione
- Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso e il burro, mescolate.
- Setacciate la farina con il sale e il cacao, mescolate ancora - l'impasto al cioccolato è pronto. Versatelo in uno stampo rettangolare foderato con carta forno.
- Per lo strato cremoso montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e montate fino a ottenere un composto omogeneo. Prelevate 4 cucchiai di questo composto e mescolateli con la marmellata di ribes - otterrete due impasti colorati.
- Versate l'impasto cremoso sopra lo strato al cioccolato, distribuite sopra a cucchiaiate quello ai frutti e con uno stecchino create venature marmorizzate libere.
- Cuocete in forno preriscaldato a 160-170 °C per 35-40 minuti. Fate raffreddare completamente la torta, tagliatela a pezzi - e si può gustare!
Consigli
- La marmellata di ribes può essere sostituita con quella di ciliegia o lampone.
- Il brownie si taglia in modo netto solo quando è completamente freddo, meglio dopo un'ora in frigorifero.
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