Un contorno buono e sano di peperone brasato con broccoli, cipolla e aglio. Un piatto colorato e invitante, ottimo sia da solo sia con la carne, e allo stesso tempo molto gustoso. Lo consiglio!
Peperone brasato con broccoli
Contorno colorato: broccoli sbollentati, brasati con peperone dolce, cipolla e aglio, con una nota agrodolce di aceto di mele.
Ingredienti
Preparazione
- Dividete i broccoli in cimette e sbollentateli un paio di minuti in acqua salata bollente. Scolateli e sciacquateli sotto acqua fredda corrente.
- Scaldate la padella con l'olio vegetale. Aggiungete i broccoli, il peperone e la cipolla tagliati a piacere. Brasate finché non sono cotti.
- Un minuto prima della fine aggiungete l'aglio, il sale, lo zucchero e l'aceto di mele. Mescolate e spegnete il fuoco.
- Se volete, grattugiate del formaggio sopra - a me piace molto così - e potete servire. Buon appetito!
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