Консервированные огурцы с лимонной кислотой

Вкусные, ароматные маринованные огурчики на зиму - без уксуса, на лимонной кислоте. Огурцы укладываются в банки со специями, заливаются маринадом и стерилизуются. Ну очень вкусно, а как хрустят - настоятельно рекомендую!

Консервированные огурцы с лимонной кислотой

Хрустящие маринованные огурцы на зиму без уксуса - на лимонной кислоте, со смородиновым листом, хреном, укропом и чесноком.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 50 минуты минут

Порции: 4 банки (примерно)

Блюдо: Консервація

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

Огурцы и специи

• 2.5-3 кг огурцы
• зубчики чеснока
• листья чёрной смородины
• хрен
• розетки укропные
• лавровый лист
• перец горошком

Маринад (на 4-5 л объёма огурцов)

• 2 л вода
• 40-50 г сахар
• 10 г кислота лимонная
• 100-110 г соль

Приготовление

 

1. Огурцы вымойте и уложите в чистые банки вместе со специями.
2. Для маринада смешайте все компоненты и растворите в воде.
3. Залейте маринадом огурцы.
4. Стерилизуйте банки в кипящей воде 10-20 минут в зависимости от объёма банки.
5. Достаньте банки и закатайте. Когда полностью остынут - уберите в погреб. Хороших заготовок!
   

Примечание

Маринад рассчитан на 4-5 литров объёма банок с огурцами.