Чудовий перекус із лаваша та готової котлети - оригінально, апетитно, швидко й недорого. Хрусткий підсмажений лаваш, соковита котлета, маринована цибуля та розплавлений сир: домашня «шаурма» здорової людини. Дуже раджу!
Котлета в лаваші
Швидкий ситний перекус: конверт із лаваша з котлетою, маринованою цибулею, помідорами та сиром, обсмажений до хрусту на сухій сковороді.
Інгредієнти
Приготування
- Замаринуйте цибулю: наріжте півкільцями, посоліть, посипте цукром, додайте трохи олії і залиште на 10 хвилин.
- Розгорніть лаваш і змастіть майонезом. Викладіть мариновану цибулю, помідори кільцями, в середину - котлету. Посипте тертим сиром і додайте петрушку.
- Згорніть лаваш конвертом. Обсмажте на сухій, добре розігрітій сковороді з двох боків до хрусту.
- Зніміть зі сковороди - і одразу до столу. Смачного!
Нотатки
Спочатку обсмажуйте швом донизу - конверт «запечатається» і не розгорнеться.
Поради та варіації
- Маринована цибуля - секрет смаку: сіль, цукор і трохи олії за 10 хвилин прибирають гіркоту й дають приємну кислинку.
- Лаваш підійде будь-який - круглий чи прямокутний. Головне - свіжий, щоб не ламався під час згортання.
- Сковорода суха: обсмажуйте конверт без олії - лаваш стане хрустким, а сир усередині розплавиться.
- Варіації: замість котлети - куряча грудка, нагетси або навіть рибна котлета; замість майонезу - сметанний соус із часником.
Часті запитання
Чи можна приготувати заздалегідь?
Зібрати конверти можна за кілька годин і тримати в холодильнику, а обсмажувати - просто перед подачею: так лаваш залишиться хрустким.
Як загорнути лаваш, щоб не розгортався?
Складайте конвертом: спочатку бічні краї на начинку, потім згортайте від себе. Шов кладіть на сковороду першим - він «запечатається».
Залишити відповідь