Рыбные котлеты

Рыбные котлеты из хека получаются сочными, ароматными и сытными - за счёт сала и замоченного в молоке батона они совсем не сухие. Весь фарш пробивается в комбайне, так что готовка занимает полчаса. Рекомендую, приятного аппетита!

Рыбные котлеты

Сочные рыбные котлеты из хека с салом, морковью и луком, обжаренные в панировочных сухарях.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 10 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Рыбное

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 500 г хек
• 100 г сало
• 1 шт морковь
• 1 шт лук репчатый
• 2-3 ломтика батон замоченный в молоке
• 1 шт яйцо куриное
• соль
• перец
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Приготовление

 

1. Хек разморозьте, почистите и отделите филе от костей.
2. Перемелите в комбайне в однородную массу рыбное филе, сало, морковь, лук и замоченный батон.
3. Добавьте в фарш яйцо и специи, хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и каждую хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом примерно по 5 минут с каждой стороны - и можно кушать!
   

Советы

• Хек можно заменить любой белой рыбой - минтаем, треской, пангасиусом.
• Котлеты можно не жарить, а запечь в духовке при 190 °C около 25 минут.