La torta di fragole con soufflé alla panna acida ha una base di pasta frolla, uno strato di fragole fresche e un delicato soufflé alla panna acida che cuoce direttamente nello stampo. Un'ora a 180 °C, e il risultato è un dolce che si può tranquillamente chiamare torta. La consiglio vivamente, buon appetito!
Torta di fragole con soufflé alla panna acida
Torta con base di pasta frolla, fragole fresche e delicato soufflé alla panna acida, cotta un'ora a 180 °C.
Ingredienti
Preparazione
- Per la base, sbriciolate il burro freddo con la farina fino a ottenere una briciola fine, aggiungete l'uovo e lo zucchero e impastate.
- Distribuite l'impasto in uno stampo da 16 cm di diametro, bucherellate con la forchetta e riempite con pezzi di fragole per circa un terzo dell'altezza.
- Per il ripieno, mettete tutti gli ingredienti del soufflé in una ciotola e sbattete con lo sbattitore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il ripieno nello stampo e cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 60 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente la torta, poi tagliatela.
- Buon appetito!
Consigli
- Il mio stampo ha 16 cm di diametro: in uno più largo la torta verrà più bassa e cuocerà più in fretta.
- Bucherellate sempre la base con una forchetta, così l'impasto non si gonfia sotto il ripieno.
- Fate raffreddare completamente la torta: il soufflé caldo non si taglia bene.
Lascia un commento