Go Back
Клубничный пирог со сметанной заливкой

Torta di fragole con soufflé alla panna acida

Torta con base di pasta frolla, fragole fresche e delicato soufflé alla panna acida, cotta un'ora a 180 °C.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 25 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Torte e crostate
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

Per la base di pasta frolla
  • 200 g farina
  • 100 g burro freddo
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 uovo
Per il soufflé
  • 200 g fragole
  • 300 g panna acida
  • 150 g zucchero
  • vaniglia
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 3 uova

Method
 

  1. Per la base, sbriciolate il burro freddo con la farina fino a ottenere una briciola fine, aggiungete l'uovo e lo zucchero e impastate.
  2. Distribuite l'impasto in uno stampo da 16 cm di diametro, bucherellate con la forchetta e riempite con pezzi di fragole per circa un terzo dell'altezza.
  3. Per il ripieno, mettete tutti gli ingredienti del soufflé in una ciotola e sbattete con lo sbattitore fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versate il ripieno nello stampo e cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 60 minuti.
  5. Lasciate raffreddare completamente la torta, poi tagliatela.
  6. Buon appetito!