Crema di latte condensato e burro

La crema di latte condensato e burro è una crema universale per farcire, ricoprire e decorare le torte, fatta con soli due ingredienti. Tiene benissimo la forma, si colora facilmente e non cola sui dolci, e si prepara in 10 minuti con lo sbattitore. La consiglio vivamente: buon appetito!

Crema di latte condensato e burro

Crema al burro universale con latte condensato per farcire e ricoprire le torte: tiene la forma e si colora facilmente.

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Preparazione 10 minuti min

Tempo totale 10 minuti min

Porzioni: 500 g

Portata: Creme e farciture

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 200 g burro ammorbidito
• 300 ml latte condensato alla stessa temperatura del burro

Preparazione

 

1. Portate in anticipo il burro e il latte condensato alla stessa temperatura, altrimenti la crema si smonterà.
2. Sbattete il burro ammorbidito con lo sbattitore per un paio di minuti.
   
3. Versate il latte condensato e sbattete fino a ottenere un composto gonfio e sodo. La crema è pronta per l'uso.
   

Note

La crema si colora bene con i coloranti e non cola sui dolci: è universale per farcire e ricoprire la torta.

Consigli

• Regola d'oro: il burro e il latte condensato devono essere alla stessa temperatura, altrimenti la crema si smonta o si separa.
• La crema si colora bene con i coloranti alimentari e non cola sui dolci.
• Va bene sia per farcire che per ricoprire e lisciare la torta.