Tè verde ai mirtilli

Il tè verde ai mirtilli è un oolong al latte preparato correttamente, aromatizzato con mirtilli, limone e menta. L'oolong si prepara con acqua non bollente, a 60-80 °C, e si lascia in infusione 5-7 minuti, mentre la prima infusione va sempre gettata via. Ne risulta un tè verde intenso con una nota di bacche. Buon tè a tutti!

Tè verde ai mirtilli

Oolong al latte preparato secondo le regole e aromatizzato con mirtilli, limone e menta: un tè verde intenso con una nota di bacche.

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 7 minuti min

Tempo totale 12 minuti min

Porzioni: 2 porzioni

Portata: Bevande

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 1 cucchiaino tè oolong al latte arrotolato
• 300-400 ml acqua calda non bollente, 60-80 °C
• 1 fetta limone
• 1 cucchiaio mirtilli
• 3 cucchiai zucchero
• 3 foglioline di menta

Preparazione

 

1. Mettete il tè nella teiera, versate acqua calda non bollente e scolatela subito: la prima infusione va sempre sciacquata via.
   
2. Coprite il tè con acqua calda non bollente e lasciate in infusione 5-7 minuti.
   
3. Sulle foglie si nota la fermentazione: macchie e bordi color porpora sono il segno di un buon oolong.
   
4. Nella tazza monoporzione mettete zucchero, limone, menta e mirtilli.
   
5. Versate l'oolong infuso, sciogliete lo zucchero e servite.
   

Note

Gli oolong si preparano a una temperatura di 60-80 °C. Lo stesso tè si può infondere più volte: ogni volta si rivela in modo diverso.

Consigli

• Gli oolong si preparano a 60-80 °C: l'acqua a bollore pieno rovina il gusto.
• La prima infusione va sempre gettata via: le foglie vanno sciacquate con un po' di acqua calda.
• Lo stesso tè si può infondere più volte, e ogni volta si rivela in modo diverso. L'importante è che la teiera e l'infuso restino caldi.
• Un tè secco di qualità quasi non profuma: l'aroma emerge solo dopo l'infusione.
• Per l'alto contenuto di teina si consiglia di bere il tè verde nella prima metà della giornata.