La pasta di zucchero ai marshmallow è la versione più semplice da fare in casa: i marshmallow si sciolgono con il burro e si impastano con lo zucchero a velo, e in mezz'ora la massa è pronta per essere lavorata. Va bene sia per rivestire torte, sia per ritagliare decorazioni per cupcake, sia per modellare figure semplici. Ve la consiglio: risulta elastica e senza capricci.
Pasta di zucchero ai marshmallow
Pasta di zucchero elastica ai marshmallow e zucchero a velo - per rivestire torte, ritagli e figure semplici.
Ingredienti
Preparazione
- Mettete in una ciotola i marshmallow, il burro, il colorante in polvere e un paio di gocce di succo di limone. Ponete a bagnomaria bollente e coprite con un coperchio, così i marshmallow si gonfieranno con il vapore. Potete anche sciogliere tutto nel microonde.
- Togliete la ciotola dal bagnomaria e mescolate delicatamente con una spatola, fino a ottenere una massa di colore uniforme.
- Aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e impastate la pasta di zucchero con le mani fino a renderla liscia.
- Usate la pasta di zucchero come preferite. Buon lavoro!
Note
La pasta di zucchero si conserva in frigorifero per circa due settimane - tenetela nella pellicola o in un contenitore chiuso, altrimenti si secca.
Consigli
- Scioglimento: al posto del bagnomaria si può usare il microonde - è più veloce.
- Coloranti: vanno bene sia quelli in polvere che quelli in gel - aggiungeteli ai marshmallow prima di scioglierli, così il colore si distribuisce in modo più uniforme.
- Conservazione: la pasta di zucchero si conserva in frigorifero tranquillamente per due settimane, ma sempre avvolta nella pellicola o in un contenitore chiuso, altrimenti si secca.
Lascia un commento