I cake pop al latte condensato sono tortini su stecco fatti con pan di Spagna già pronto: le briciole si mescolano con il latte condensato, si formano delle palline, si infila lo stecco e si ricopre tutto di cioccolato con codette colorate. Il forno non serve proprio, e i bambini adorano questi tortini. Coccolate e volete bene ai vostri piccoli - lo consiglio!
Cake pop al latte condensato - tortini su stecco
Tortini su stecco fatti con briciole di pan di Spagna e latte condensato, ricoperti di cioccolato e codette colorate. Si preparano senza forno - i bambini li adorano.
Ingredienti
Preparazione
- Trita il pan di Spagna con il frullatore fino a ottenere delle briciole.
- Aggiungi il latte condensato e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
- Forma con l'impasto delle palline grandi come una noce.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria, toglilo dal fuoco e aggiungi un cucchiaino di panna: il cioccolato si addenserà fino a diventare quasi una ganache, sarà più facile spalmarlo. Non togliere il bagnomaria: se il cioccolato si addensa troppo, scaldalo di nuovo.
- Infila in ogni pallina uno stecco o uno spiedino, dopo averlo immerso nel cioccolato, e metti in frigorifero 15-20 minuti finché la base non si rassoda.
- Immergi il tortino rassodato nel cioccolato e distribuiscilo sulla pallina con un coltello o un cucchiaio. Se il cioccolato è puro, senza panna, lascia scolare l'eccesso.
- Metti il tortino capovolto su un piatto con le codette già versate e ricopri anche i lati.
- In questa posizione metti i tortini ancora 30 minuti in frigorifero. A piacere applica altre decorazioni sopra. Buon appetito!
Note
La decorazione è completamente a piacere e fantasia: codette, decorazioni di zucchero, fili di cioccolato.
Consigli
- Un cucchiaio di panna nel cioccolato fuso è il segreto principale: il cioccolato si addensa fino a diventare quasi una ganache, ed è molto più facile spalmarlo sul tortino.
- Non togliere il bagnomaria. Se il cioccolato si addensa troppo, rimetti la ciotolina sul bagnomaria e scaldalo di nuovo fino a renderlo lavorabile.
- Immergi lo stecco nel cioccolato prima di infilarlo nella pallina - così si fissa bene e il tortino non scivola via.
- Due passaggi in frigorifero: 15-20 minuti dopo aver infilato gli stecchi, e altri 30 minuti dopo aver ricoperto di cioccolato.
- Versa le codette su un piatto in anticipo e appoggia il tortino pronto capovolto proprio lì sopra - così è comodo ricoprire sia il fondo che i lati.
- Se il cioccolato è puro, senza panna, lascia semplicemente scolare l'eccesso dopo l'immersione.
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