Консервовані огірки з лимонною кислотою

Смачні, ароматні мариновані огірочки на зиму - без оцту, на лимонній кислоті. Огірки укладаються в банки зі спеціями, заливаються маринадом і стерилізуються. Ну дуже смачно, а як хрумтять - наполегливо рекомендую!

Консервовані огірки з лимонною кислотою

Хрусткі мариновані огірки на зиму без оцту - на лимонній кислоті, зі смородиновим листям, хроном, кропом і часником.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 4 банки (приблизно)

Course: Консервація

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

Огірки і спеції

• 2.5-3 кг огірки
• зубчики часнику
• листя чорної смородини
• хрін
• розетки кропові
• лавровий лист
• перець горошком

Маринад (на 4-5 л об'єму огірків)

• 2 л вода
• 40-50 г цукор
• 10 г кислота лимонна
• 100-110 г сіль

Приготування

 

1. Огірки помийте і укладіть у чисті банки разом зі спеціями.
2. Для маринаду змішайте всі компоненти і розчиніть у воді.
3. Залийте маринадом огірки.
4. Стерилізуйте банки в киплячій воді 10-20 хвилин залежно від об'єму банки.
5. Дістаньте банки і закатайте. Коли повністю охолонуть - приберіть у льох. Гарних заготовок!
   

Нотатки

Маринад розрахований на 4-5 літрів об'єму банок з огірками.