Вкусная, летняя закуска из жаренного баклажана, сочного помидора и сыра фета. Красиво и гармонично, отличный вариант на праздничный стол. Настоятельно рекомендую.
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт
помидор — 1 шт
сыр фета — 50 грамм
листья рукколы — 50 грамм
базилик
кунжут
соль
растительное или оливковое масло
Итак баклажан нарезаем тонкими кружками и отправляем в холодную воду минут на 10-15, что бы убрать горечь с них. Далее обжариваем их с двух сторон по пару минут на разогретой с растительным маслом сковороде. Снимаем и сразу выкладываем на блюдо. Рядом выкладываем нарезанный на кусочки помидор, а с другой стороны листья рукколы, добавляем кусочки феты, присыпаем кунжутом и декорируем базиликом. Так же по желание солим и поливаем маслом. Ну всё готово, можно кушать. приятного аппетита!
