Пирог на варёной сгущенки и грецкими орехами

Пирог на варёной сгущёнке с грецкими орехами - пористый, ароматный и очень простой: всё тесто взбивается миксером в одной миске, без масла и сметаны. Варёная сгущёнка даёт ирисочный вкус, а рубленые орехи - хруст. Пеките и радуйте своих домашних!

Пирог на варёной сгущёнке с грецкими орехами

Пористый ароматный пирог на варёной сгущёнке с рублеными грецкими орехами - тесто взбивается миксером за несколько минут.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Общее время 40 минуты минут

Порции: 6 порций

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 90 г мука
• 2 шт яйцо куриное
• 200 г сгущённое молоко варёное
• 50 мл растительное масло плюс для смазывания формы
• 50 г сахар
• 80 г грецкий орех рубленый
• 1 ч. л. разрыхлитель

Приготовление

 

1. Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте растительное масло и варёную сгущёнку и взбейте ещё раз.
2. Просейте муку с разрыхлителем и хорошо взбейте миксером. Выключите миксер, всыпьте рубленые орехи и перемешайте.
   
3. Распределите тесто по форме, смазанной растительным маслом (у меня керамическая, 18 см).
   
4. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут. Готовность проверьте лучинкой.
   
5. Пирог остудите и подавайте. Приятного аппетита!
   

Примечание

Варёную сгущёнку удобнее вмешивать, если она комнатной температуры - тогда масса получится однородной.

Советы

• Форма: у меня керамическая на 18 см - в ней пирог получается высоким и хорошо пропекается.
• Орехи вмешивайте лопаткой уже после того, как выключили миксер - так тесто останется воздушным.
• Готовность проверяйте деревянной лучинкой: она должна выходить из середины сухой.