Итак пополняю коллекцию ещё одним великолепным брауни со сливочным — смородиновым слоем. Это великолепная, шикарная, вкусная выпечка. Для любителей влажных пирогов, настоятельно рекомендую приготовить.
Ингредиенты для шоколадного слоя:
яйца куриные — 3 шт
сахар — 200 грамм
масло сливочное — 90 грамм
шоколад чёрный — 90 грамм
мука пшеничная — 90 грамм
какао — 3 ст.л
ваниль — щепотка
соль — щепотка
Ингредиенты для сливочного — смородинового слоя:
сыр маскарпоне — 250 грамм
сахар — 75 грамм
яйцо куриное — 1 шт
смородиновый джем — 4 ст.л
Итак для начала нужно сделать шоколадное тесто. Яйца взбиваем с сахаром, далее добавляем туда растопленный шоколад и сливочное масло, перемешиваем. Просеиваем муку с солью и какао, ещё мешаем, всё тесто готово. Выливаем наше тесто в прямоугольную форму застеленную пергаментом. И начинаем делать сливочный слой. Итак яйцо необходимо взбить с сахаром, добавляем туда маскарпоне и ещё взбиваем до однородного состояния, из этой массы я беру 4 ст.л и добавляю её в смородиновый джем и перемешиваю. И в итоге у меня два цвета теста. Ну и теперь сливочное тесто выливаем на шоколадный слой, а поверх него ложкой выкладываем ягодный, берём лучинку и делаем красивые произвольные мраморные разводы. Ну вот в принципе и всё, наш пирог отправляем в заранее разогретую до 160-170 С градусов духовку, и выпекаем там 35-40 минут. Готовый пирог полностью остужаем, режем на кусочки и можно лопать. Приятного аппетита!
