Un meraviglioso millefoglie sfogliato con crema al mascarpone e bacche. Un dessert raffinato per chi ama la leggerezza, la bellezza del gusto e semplicemente il puro piacere. Quindi, via in cucina per le nostre imprese culinarie!
Dolce Millefoglie
Millefoglie sfogliato su pasta sfoglia pronta con crema classica al mascarpone (come per il tiramisù) e bacche.
Ingredienti
Preparazione
Dischi di sfoglia
- Scongelate la pasta, tagliatela a rettangoli, stendetela sottile e bucherellatela con una forchetta.
- Cuocete a 200 °C per 5-10 minuti, a seconda del forno. Sfornate i dischi di sfoglia e lasciateli raffreddare.
Crema
- Separate gli albumi dai tuorli. Lavorate i tuorli con metà dello zucchero con una frusta a mano, mentre gli albumi con l'altra metà dello zucchero montateli con lo sbattitore fino a renderli spumosi. All'inizio, aggiungete mezzo cucchiaino di succo di limone sia al composto di tuorli sia a quello di albumi.
- Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e montate a mano con la frusta fino a ottenere un composto soffice. Non appena diventa omogeneo, aggiungete gli albumi, mescolate delicatamente e incorporate l'essenza. La crema è pronta.
Montaggio
- Assemblate il dolce: spalmate ogni strato con la crema, alternando bacche e crema.
- Che bellezza! Tutto pronto. Buon appetito!
Note
La crema qui e quella classica, come per il tiramisù. Le bacche vanno bene sia fresche che scongelate.
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