Очень шоколадный и влажный торт «на раз, два, три»: тесто замешивается в одной миске за пять минут, а коржи получаются насыщенными и мягкими. Собирается он с кремом-чиз на масле и украшается самодельными карамельными леденцами. Рекомендую испечь для разнообразия - приятного аппетита!
Шоколадный торт на раз, два, три
Влажный шоколадный торт из теста «в одной миске» с кремом-чиз и декором из карамельных леденцов.
Ингредиенты
Приготовление
- Смешайте в миске все сухие ингредиенты, добавьте остальные, кроме уксуса, и перемешайте до однородности. В самом конце влейте уксус - тесто готово.
- Разделите тесто на две части и испеките два коржа при 170 °C около 45 минут. Готовность проверьте лучинкой: она должна выходить сухой. Коржи полностью остудите.
- Для леденцов разбейте скалкой карамельки каждого цвета в сахарные кристаллы. Из фольги сформируйте произвольные формы на дне или на стенках стаканов и распределите там карамель.
- Отправьте формы в духовку при 150-160 °C, каждые пару минут проверяя. Как только карамель растопится - достаньте, вставьте шпажку, дайте леденцу остыть и снимите фольгу.
- Для крема взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте сливочный сыр, взбейте, в конце добавьте какао и взбейте ещё пару минут.
- Каждый корж разрежьте пополам, промажьте кремом и соберите торт в разъёмном кольце. Оставьте на пару часа для пропитки, затем украсьте леденцами.
Примечание
Если у вас одна форма - выпекайте коржи по очереди или испеките один большой корж и разрежьте его.
Советы
- Разъёмное кольцо заметно упрощает ровную сборку торта.
- Основа рецепта - торт Andy Chef «шоколад 1-2-3».
Добавить комментарий