Закуска с овощами и фетой

Закуска с овощами и фетой - жареные кружки баклажана, сочный помидор, руккола и кусочки феты, красиво разложенные на одном блюде. Готовится за двадцать минут и отлично смотрится на праздничном столе. Настоятельно рекомендую.

Закуска с овощами и фетой

Летняя закуска из жареного баклажана, помидора, рукколы и сыра фета с кунжутом и базиликом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 5 минуты минут

Общее время 20 минуты минут

Порции: 2 порции

Блюдо: Закуски

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 1 шт баклажан
• 1 шт помидор
• 50 г сыр фета
• 50 г листья рукколы
• базилик
• кунжут
• соль
• растительное или оливковое масло

Приготовление

 

1. Баклажан нарежьте тонкими кружками и залейте холодной водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Обжарьте кружки с двух сторон по паре минут на разогретой с растительным маслом сковороде и сразу выложите на блюдо.
3. Рядом выложите нарезанный кусочками помидор, с другой стороны - листья рукколы, добавьте кусочки феты.
4. Присыпьте кунжутом, украсьте базиликом, по желанию посолите и полейте маслом.
   

Советы

• Замачивание баклажанов в холодной воде на 10-15 минут убирает горечь.
• Нарезайте баклажан тонкими кружками - так он обжарится за пару минут с каждой стороны.
• Солите и поливайте маслом уже собранную закуску, по желанию.