Ну что я добавила ещё раздел "украшения", понятно что имею ввиду кондитерские. Поэтому буду делится, знаниями, умениями и навыками. Добро пожаловать!
Итак сегодня покажу и немного опишу процесс формирования цветов, да он не классический, закрутка розы на спицы, но как по мне современный и оригинальный. И так данные цветы мы будем делать с масляного крема на швейцарской меренге рецепт вот https://fatadolce.com/maslyanyiy-krem-na-shveytsarskoy-merenge/ . Итак для изготовления цветов нам понадобится, насадка для розы, гвоздик, но у меня вместо него просто подставка от кондитерского шприца, кусочки пергамента.
Итак для начала капаем немного крема на наш гвоздик и прикрепляем кусочек пергамента. Берем кондитерский мешок с кремом и насадкой и в центре делаем пару движений, выдавливаем крем для основы цветка, сейчас будет роза.
Далее обводим по кругу насадкой.
И таким же образом формируем, нашу розу. Причём накладываем лепестки один на один, но с середины лепестка. Что бы роза в захлёст получилась.
Всё снимаем цветок прямо с пергаментом и можно убрать в холодильник до украшения, либо сразу пересаживать на торт. Теперь ещё один вариант розы, но теперь насадка работает снизу вверх и тоже слегка внахлест но вертикальный.
И вид сверху, очень красивая, моя любимая.
Скажу так ещё, что бы набить руку, и красиво украшать нужна практика, поэтому не расстраивайтесь если у Вас не получится с первого раза.
Фантазии Вам и вдохновения!
Добавить комментарий