Шоколадний торт на раз, два, три

19.01.2018

5/5 - (2 голосів)

Дуже шоколадний і вологий торт «на раз, два, три»: тісто замішується в одній мисці за п'ять хвилин, а коржі виходять насиченими і м'якими. Збирається він із кремом-чиз на маслі та прикрашається саморобними карамельними льодяниками. Рекомендую спекти для різноманіття - смачного!

Шоколадний торт на раз, два, три

Вологий шоколадний торт із тіста «в одній мисці» з кремом-чиз і декором з карамельних льодяників.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 40

Cook Time 45

Просочення 2

Total Time 3 25

Servings: 12 порцій

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

Коржі (2 шт, 16-18 см)

235 г борошно
7 г сода
300 г цукор
65 г какао
сіль дрібка
2 шт яйця курячі
60 г вершкове масло розтоплене
60 г олія
260 мл молоко
1 ст. л. оцет

Крем

220 г сир philadelphia
75 г вершкове масло
75 г цукрова пудра
1 ст. л. какао

Льодяники

150 г карамельки різнокольорові

Приготування

Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти, додайте решту, крім оцту, і перемішайте до однорідності. У самому кінці влийте оцет - тісто готове.
Розділіть тісто на дві частини і спечіть два коржі при 170 °C близько 45 хвилин. Готовність перевірте скіпочкою: вона має виходити сухою. Коржі повністю охолодіть.
Для льодяників розбийте качалкою карамельки кожного кольору в цукрові кристали. З фольги сформуйте довільні форми на дні або на стінках склянок і розподіліть там карамель.
Відправте форми в духовку при 150-160 °C, щопару хвилин перевіряючи. Щойно карамель розплавиться - дістаньте, встроміть шпажку, дайте льодянику охолонути і зніміть фольгу.
Для крему збийте розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою, додайте вершковий сир, збийте, наприкінці додайте какао і збийте ще пару хвилин.
Кожен корж розріжте навпіл, змастіть кремом і зберіть торт у роз'ємному кільці. Залиште на пару годин для просочення, потім прикрасьте льодяниками.