Una torta al cioccolato molto umida e "uno, due, tre": l'impasto si prepara in una sola ciotola in cinque minuti, e i dischi risultano ricchi e morbidi. Si assembla con crema al formaggio e burro e si decora con caramelle fatte in casa. Vi consiglio di prepararla per cambiare un po' - buon appetito!
Torta al cioccolato uno, due, tre
Torta al cioccolato umida con impasto "in una ciotola", crema al formaggio e decorazione con caramelle.
Ingredienti
Preparazione
- Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, aggiungete gli altri tranne l'aceto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Alla fine versate l'aceto - l'impasto è pronto.
- Dividete l'impasto in due parti e cuocete due dischi a 170 °C per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto. Fate raffreddare completamente i dischi.
- Per le caramelle rompete con un mattarello le caramelle di ogni colore riducendole in granuli di zucchero. Con della carta stagnola formate sagome libere sul fondo o sulle pareti di bicchieri e distribuitevi la caramella.
- Infornate le forme a 150-160 °C, controllando ogni paio di minuti. Non appena la caramella si scioglie - toglietela, infilate uno stecco, fate raffreddare la caramella e togliete la stagnola.
- Per la crema montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungete il formaggio cremoso, montate, alla fine aggiungete il cacao e montate ancora un paio di minuti.
- Tagliate ogni disco a metà, spalmate con la crema e assemblate la torta nel cerchio apribile. Lasciate un paio d'ore a inzuppare, poi decorate con le caramelle.
Note
Se avete un solo stampo, cuocete i dischi uno alla volta oppure preparate un unico disco grande e tagliatelo.
Consigli
- Un cerchio apribile semplifica molto l'assemblaggio uniforme della torta.
- La base della ricetta è la torta di Andy Chef "cioccolato 1-2-3".
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