Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, aggiungete gli altri tranne l'aceto e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Alla fine versate l'aceto - l'impasto è pronto.

Dividete l'impasto in due parti e cuocete due dischi a 170 °C per circa 45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto. Fate raffreddare completamente i dischi.

Per le caramelle rompete con un mattarello le caramelle di ogni colore riducendole in granuli di zucchero. Con della carta stagnola formate sagome libere sul fondo o sulle pareti di bicchieri e distribuitevi la caramella.

Infornate le forme a 150-160 °C, controllando ogni paio di minuti. Non appena la caramella si scioglie - toglietela, infilate uno stecco, fate raffreddare la caramella e togliete la stagnola.

Per la crema montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungete il formaggio cremoso, montate, alla fine aggiungete il cacao e montate ancora un paio di minuti.

Tagliate ogni disco a metà, spalmate con la crema e assemblate la torta nel cerchio apribile. Lasciate un paio d'ore a inzuppare, poi decorate con le caramelle.