Кексы - маффины

Кексы и маффины - выпечка выходного дня без миксера и опыта: смешал сухое с влажным, разложил по формочкам, 25-35 минут в духовке. В этом разделе - шоколадные кексы на йогурте, маффины со смородиной, манник-зебра на кефире и творожные кексы с изюмом.

К каждому рецепту - граммовки и советы: почему маффины любят «ленивое» перемешивание, как проверить готовность шпажкой и чем заменить йогурт или кефир, если их нет под рукой.