Назад
Желейный торт «Битое стекло»

Желейный торт «Битое стекло»

Торт без выпечки из разноцветных кубиков фруктового желе в сметанной заливке на желатине - яркий срез и нежный вкус.
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 0 минуты
Застывание желе и торта 4 часов
Общее время 4 часов 30 минуты
Порции: 8 порций
Блюдо: Желе
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

  • 4 пачки желе разных вкусов и цветов
  • 400 г сметана 21%
  • 100 мл молоко
  • 4 ст. л. сахар
  • 20 г желатин
  • 100 мл вода холодная, для желатина
  • ванилин по желанию

Method
 

Желе
  1. Приготовьте желе по инструкции на упаковке, но воды возьмите вдвое меньше: если по инструкции нужно 400 мл, добавляйте 200-300 мл кипятка.
  2. Разлейте желе по формам и уберите в холодильник до полного застывания.
Сборка торта
  1. Желатин замочите в 100 мл холодной воды, чтобы он набух.
  2. Соедините в миске сметану с сахаром и молоком, при желании добавьте ванилин, и хорошо перемешайте.
  3. Застывшее желе разных вкусов и цветов нарежьте кубиками, выложите в форму и перемешайте.
  4. Распустите желатин на плите, добавьте к нему пару столовых ложек сметанной смеси, чтобы облегчить его, затем влейте желатиновую массу в остальную сметанную смесь и быстро перемешайте.
  5. Залейте получившейся массой форму с разноцветными кусочками желе и уберите торт в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Примечание

Меньше воды при разведении желе - плотнее кубики: они не расплывутся в сметанной заливке и дадут чёткий рисунок на срезе.