Ингредиенты
Method
- В сотейник или небольшую кастрюлю отправьте все ингредиенты, кроме муки и яиц. Доведите до кипения.
- Всыпьте сразу всю муку и лопаткой хорошо перемешайте, заваривая тесто. В течение минуты оно должно завариться и начать отставать от дна и стенок сотейника.
- Снимите с плиты и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло и остыло.
- Вбивайте в тесто по одному яйцу, каждый раз хорошо вымешивая. Последнее яйцо добавляйте по чуть-чуть, доводя тесто до нужной консистенции.

- Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и отсаживайте заварные изделия.

Примечание
Из этого количества получается много заварных изделий: эклеры, профитроли, шу.
