Песочное печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Распределите крошку по 6 капсулам, утрамбуйте рюмкой и уберите основу в холодильник.

В миску положите творог, добавьте яйцо, сахар, ванилин и соль и перебейте блендером до однородности.

Добавьте сметану и крахмал, ещё раз перебейте блендером - начинка готова. Распределите её по 6 капсулам.

Выпекайте в разогретой до 150 °C духовке 35 минут.

Достаньте чизкейки, остудите и уберите в холодильник на 2 часа.