Муку с солью просейте горкой, натрите туда на тёрке холодное масло и разотрите руками в крошку.

Влейте в мучную смесь тёплую воду с водкой и замесите тесто. Соберите его в колбаску, разрежьте на 8 частей, скатайте шарики и уберите в холодильник на пару часов.

Каждый колобок раскатайте на пергаменте очень тонко, обрежьте по форме, а излишки теста оставьте на противне для крошки. Наколите коржи вилкой.

Выпекайте коржи при 200-220 °C по 7-10 минут, ориентируясь на свою духовку. Готовые коржи полностью остудите.

Для крема влейте в кастрюлю литр молока и поставьте на плиту. В миске смешайте до однородности сахар, яйца, муку и ванилин, влейте немного тёплого молока и размешайте.

Верните массу тонкой струйкой в молоко и уваривайте на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения и первых пузырей.

Готовый крем сразу перелейте в другую ёмкость, добавьте сливочное масло, перемешайте, затяните плёнкой в контакт и остудите.

Обильно промажьте коржи кремом, укладывая один на другой и не утрамбовывая. Бока обсыпьте крошкой.

Соберите торт в форме, затяните фольгой и оставьте на ночь пропитываться. Перед подачей украсьте по желанию.