В глубокой миске взбейте миксером яйца с сахаром до светлой пышной консистенции.

Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте лопаткой до однородности.

Влейте подсолнечное масло и кипяток и снова взбейте миксером.

Разделите тесто на две части - большую и меньшую. В меньшую добавьте какао.

Выпекайте в двух формах (например, 24 см и 18 см в диаметре) примерно 30 минут в разогретой до 180 °C духовке. Готовность проверьте лучинкой. Остудите коржи.

В глубокую кастрюлю отправьте сахар, яйца и ванильный сахар. Хорошо взбейте венчиком.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Влейте молоко и поставьте массу на средний огонь. Варите 10-15 минут до загустения, непрерывно помешивая венчиком.

Как только появятся первые пузыри, снимите с плиты, перелейте крем в другую ёмкость и остудите.

Шоколадный бисквит (18 см) разрежьте на 2 коржа. Из белого бисквита вырежьте ещё один корж такого же диаметра, а остатки оставьте на крупную крошку.

Откройте банку консервированных персиков. Первый шоколадный корж пропитайте сиропом.

Обильно нанесите сверху крем и распределите персики. Уложите белый корж и повторите с ним всё то же самое, а сверху положите второй шоколадный корж, пропитанный сиропом.

Оставшимся кремом обмажьте торт и украсьте бисквитными кубиками из остатков бисквита. Приятного аппетита!