В миске смешайте 350 г муки с дрожжами, добавьте сахар и соль и перемешайте.

Влейте тёплое молоко и воду, в конце добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто, при необходимости подсыпая остаток муки. Соберите тесто в шар и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Для намазки при отсутствии рисовой муки смелите рис в кофемолке и просейте через сито.

Смешайте рисовую муку с сухими дрожжами, добавьте соль, сахар и тёплую воду, замесите кашицу, в конце влейте растительное масло. Оставьте под плёнкой, пока подходит тесто.

Подошедшее тесто разделите на 6 частей, подкатайте каждую в круглую булочку, выложите на противень и оставьте ещё на 30 минут.

Разогрейте духовку до 200 °C, хорошо обмажьте булочки рисовой намазкой и выпекайте 30 минут.