Отварите рис до полуготовности - или возьмите уже готовый, если он остался.

В рис добавьте натёртый сыр, соль, специи и яйцо, перемешайте. Руками скатайте шарики и оставьте их в стороне или уберите в холодильник.

Овощи вымойте, почистите и нарежьте. Обжарьте их в глубокой сковороде, добавьте томатную пасту и воду, выложите сверху тефтели.

Тушите на маленьком огне до полной готовности. Выключите и подавайте с зеленью. Приятного аппетита!