Разведите желе согласно инструкции на упаковке, но воды возьмите вдвое меньше. Оставьте остывать на столе.

Займитесь тестом: на стол высыпьте муку, соль и соду, перемешайте. Натрите туда на тёрке сливочное масло и разотрите руками в крошку.

Влейте сметану и замесите мягкое эластичное тесто. Если понадобится, подсыпьте немного муки.

Распределите тесто по формочкам и наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.

Готовые тарталетки полностью остудите, налейте в них желе и уберите в холодильник, чтобы оно застыло.

Достаньте тарталетки, украсьте ягодами черешни, залейте желе сверху и снова отправьте в холодильник до полного застывания.

Как только всё схватится, можно подавать. Приятного аппетита!