Растопите сливочное масло, соедините с сахаром и перемешайте. Добавьте яйцо, сметану и соду, снова перемешайте.

Просейте муку, добавьте лимонную эссенцию и замесите тесто.

Для начинки смешайте творог со сгущённым молоком.

Раскатайте пласт теста и выдавите кругляки диаметром около 8 см. На середину каждой заготовки выложите неполную столовую ложку творожной начинки.

Переложите заготовки на противень, заворачивая каждую пополам, и смажьте верх желтком.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.

Готовые сочни остудите. Приятного аппетита!