В миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте тёплую воду и замесите тесто. Сначала оно будет как кашица - совсем понемногу подсыпайте муку и хорошо месите руками, тесто станет мягким и эластичным. Накройте миску плёнкой и уберите на один час в тёплое место.

Через час тесто должно хорошо подойти.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол и раскатайте в большой пласт толщиной не больше 0,5 см. Стаканом вырежьте кружки.

Соберите булочки по 4 кружка один на другой, смазывая каждый водой, включая верх. Выложите на противень и оставьте ещё на 30 минут, чтобы подошли.

Выпекайте в заранее разогретой до 200-220 °C духовке 18-25 минут.

Готовые булочки остудите. Приятного аппетита!