Назад
Шоколадный пирог с яблоками и творожной начинкой

Шоколадный пирог с яблоками и творожной начинкой

Шоколадный пирог на кефире с кусочками яблок и творожно-сметанными разводами - похож на шарлотку, но наряднее и сытнее.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 40 минуты
Общее время 1 час 5 минуты
Порции: 8 порций
Блюдо: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method

Ингредиенты
  

Тесто
  • 3 шт яйца куриные
  • 200 г сахар
  • 200 г мука
  • 100 мл кефир
  • 2 ст. л. подсолнечное масло
  • 1/3 ч. л. сода
  • 3/4 ч. л. разрыхлитель
  • 2 ст. л. какао
  • 1-2 шт яблоки
Начинка
  • 150 г творог
  • 100 г сметана
  • 1 шт яйцо куриное
  • 3 ст. л. сахар

Method
 

  1. В отдельной ёмкости смешайте кефир с содой и оставьте минут на 10.
  2. Тем временем взбейте яйца с сахаром - минут 7-10, до пышности. Добавьте кефир с содой и растительное масло, снова взбейте.
  3. Просейте в тесто муку с разрыхлителем и какао, перемешайте лопаткой.
  4. Яблоки очистите, нарежьте кусочками, добавьте в тесто и перемешайте лопаткой. Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте.
  5. Для начинки смешайте в миске творог, сметану, яйцо и сахар, взбейте миксером в кремовую массу.
  6. Выложите творожную массу ложкой по периметру формы с тестом, затем той же ложкой сделайте разводы по тесту - но без фанатизма.
  7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут. Готовность проверьте спичкой - она должна выходить сухой. Пирог остудите - и кушайте. Приятного аппетита!