Назад
Шоколадные маффины с кабачком

Шоколадные маффины с кабачком

Влажные и сочные шоколадные маффины, в которых мелко натёртый кабачок совсем не чувствуется - только какао и корица.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 12 маффинов
Блюдо: Кексы - маффины
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

  • 1 шт кабачок средний, около 1 стакана тёртой мякоти
  • 200 г мука
  • 200 г сахар
  • 1 шт яйцо куриное
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 50 мл растительное масло
  • 1 ч. л. корица
  • 1 ст. л. какао

Method
 

  1. В глубокой миске натрите кабачок на мелкой тёрке, лишнюю жидкость слейте. Понадобится около одного стакана тёртой мякоти.
  2. Вбейте туда яйцо, всыпьте сахар и влейте растительное масло. Перемешайте венчиком.
  3. Просейте в миску муку, какао, разрыхлитель и корицу. Ещё раз хорошо перемешайте венчиком - тесто готово.
  4. Распределите тесто по формочкам и выпекайте 25-30 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
  5. Готовые маффины остудите - и можно кушать. Приятного аппетита!

Примечание

Из этого же теста получается и кекс, и пирог - меняется только форма и время выпечки. Кабачок обязательно трите на мелкой тёрке и сливайте лишний сок.