В глубокой миске смешайте сухие компоненты: муку, сахар и какао. Хорошо перемешайте лопаткой.

В другой глубокой миске взбейте венчиком яйца с молоком. Добавьте растопленное сливочное масло и пиво и хорошо перемешайте венчиком.

Отправьте жидкую смесь к сухой и перемешивайте до однородного теста.

Закройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на ночь. Поэтому тесто лучше делать с вечера - или с утра, чтобы вечером пожарить.

Выстоявшееся тесто по консистенции напоминает сливки. Жарьте блины как обычно, с двух сторон; для первого блина смажьте сковороду растительным маслом.

Готовые блины посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь - они очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!