Мясо нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю. Влейте воду, подкислённую уксусом, добавьте мёд, соль и веточки розмарина.

Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите на ночь в холод для маринования.

Насадите мясо на шампур и обжаривайте на хорошем жаре со всех сторон, постоянно поворачивая шампур, до сочности и готовности.

Подавайте с пылу с жару. Приятного аппетита!