В миске соедините все сухие ингредиенты.

Добавьте апельсиновый сок и цедру, влейте оливковое масло и замесите тесто руками.

Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и разложите на противне. По центру каждого печенья выложите миндальный орех и слегка придавите.

Выпекайте 15-20 минут в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета, затем остудите.