Назад
Пирог мраморный шоколадно-творожный

Пирог мраморный шоколадно-творожный

Влажный шоколадный пирог с творожной прослойкой и мраморным узором на срезе. Простая выпечка в одной форме за 45 минут.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 45 минуты
Порции: 8 кусочков
Блюдо: Творожные пироги
Кухня: Домашняя кухня
Ingredients Method Notes

Ингредиенты
  

Шоколадное тесто
  • 100 г мука
  • 125 г сахар
  • 100 г шоколад
  • 1 ст. л. какао
  • 100 г сливочное масло
  • 2 шт яйца куриные
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 1 щепотка соль
Творожное тесто
  • 200 г творог
  • 100 г сахар
  • 1 шт яйцо куриное
  • 1 ст. л. мука

Method
 

Творожная часть
  1. В глубокую миску положите творог, добавьте яйцо, муку и сахар. Хорошо разомните вилкой до однородности.
Шоколадное тесто
  1. Растопите шоколад со сливочным маслом и полностью остудите.
  2. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Влейте остывшую шоколадно-масляную смесь и снова взбейте.
  3. Просейте в массу какао, муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте недолго - только до однородности.
Сборка и выпечка
  1. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Шоколадное тесто разделите примерно на 3 части, творожное - на 2.
  2. Выложите на дно первую часть шоколадного теста, сверху в нескольких местах распределите творожное, затем снова шоколадное, творожное и закройте последней частью шоколадного. Разровняйте ложкой и проведите деревянной шпажкой разводы.
  3. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.
  4. Готовый пирог остудите и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Примечание

Не перемешивайте слои слишком усердно - мраморный рисунок получается именно из-за того, что тесто остаётся раздельным.