Все ингредиенты должны быть из холодильника. Натрите холодное масло на тёрке, добавьте творог, яйцо, соль, ванилин и разрыхлитель.

Просейте сначала 100 г муки и быстро замесите тесто, подсыпая остаток муки в процессе.

Раскатайте тесто между двумя листами пергамента, хорошо припылив мукой и сверху, и снизу, в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

Уберите пласт в холодильник на час.

Достаньте охлаждённое тесто, разрежьте на тонкие полосы и обильно посыпьте сверху сахаром, слегка придавив его рукой.

Перенесите палочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20-25 минут при 180-185 °C.

Всё готово - приятного аппетита!