Взбейте венчиком яйца с сахаром и солью.

Влейте кефир и скисшее молоко, перемешайте. Всыпьте соду и снова перемешайте.

Просейте муку и доведите всё до однородного густого теста.

В конце влейте растительное масло и перемешайте - тесто готово.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Влейте в центр 3 ст. л. теста и накройте крышкой. Жарьте до появления пузырей на поверхности панкейка.

Переверните и держите ещё 25-30 секунд, затем снимите. Так пожарьте все панкейки. Приятного аппетита!