Назад
Мраморный брауни

Мраморный брауни

Влажный шоколадный брауни со сливочно-смородиновым слоем из маскарпоне и мраморными разводами.
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 40 минуты
Общее время 1 час 5 минуты
Порции: 12 порций
Блюдо: Пироги
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

Шоколадный слой
  • 3 шт яйца куриные
  • 200 г сахар
  • 90 г сливочное масло
  • 90 г шоколад чёрный
  • 90 г мука пшеничная
  • 3 ст.л какао
  • ваниль щепотка
  • соль щепотка
Сливочно-смородиновый слой
  • 250 г сыр маскарпоне
  • 75 г сахар
  • 1 шт яйцо куриное
  • 4 ст.л смородиновый джем

Method
 

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленный шоколад и сливочное масло, перемешайте.
  2. Просейте муку с солью и какао, ещё раз перемешайте - шоколадное тесто готово. Вылейте его в прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
  3. Для сливочного слоя взбейте яйцо с сахаром, добавьте маскарпоне и взбейте до однородности. Отберите 4 ст.л этой массы и смешайте со смородиновым джемом - получится два цвета теста.
  4. Вылейте сливочное тесто на шоколадный слой, поверх ложкой выложите ягодное и лучинкой сделайте произвольные мраморные разводы.
  5. Выпекайте в разогретой до 160-170 °C духовке 35-40 минут. Готовый пирог полностью остудите, нарежьте на кусочки - и можно лопать!