Ингредиенты
Method
- Просейте в миску миндальную муку и сахарную пудру - пару раз. Перемешайте смесь.
- В отдельной миске взбейте белок, постепенно добавляя сахар, до твёрдых пиков.
- Частями добавьте в белковую массу сухие ингредиенты и краситель (по желанию), аккуратно перемешайте.
- Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на пергамент кружочки, оставляя достаточно места между изделиями.
- Дайте заготовкам постоять около 30 минут, чтобы тесто расплылось и подсохло.
- Выпекайте в разогретой до 150-160 °C духовке 12-15 минут.
- Готовое печенье сразу снимите с противня вместе с пергаментом и остудите. Приятного аппетита!
Примечание
Печенье снимают с горячего противня сразу - вместе с пергаментом, иначе низ пересушится.