Назад
Мастики из зефирок - маршмеллоу

Мастика из зефирок - маршмеллоу

Пластичная зефирная мастика из маршмеллоу и сахарной пудры - для обтяжки тортов, вырубок и несложных фигурок.
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 10 минуты
Общее время 30 минуты
Порции: 700 г
Блюдо: Зефір
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты
  

  • 200 г маршмеллоу
  • 500 г сахарная пудра
  • 1 ст. л. сливочное масло
  • 0.25 ч. л. лимонный сок
  • краситель сухой пищевой или гелевый

Method
 

  1. В миску отправьте зефир, сливочное масло, сухой краситель и пару капель лимонного сока. Поставьте на кипящую водяную баню и накройте крышкой, чтобы зефирки набухли от пара. Можно растопить и в микроволновой печи.
  2. Снимите миску с бани и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы получилась зефирная масса равномерного цвета.
  3. Понемногу всыпайте сахарную пудру и вымешивайте мастику руками до гладкости.
  4. Используйте мастику по назначению. Приятной работы!

Примечание

Мастика хранится в холодильнике около двух недель - держите её в плёнке или закрытом лотке, иначе засохнет.