Манник зебра на кефире

В меру влажный полосатый пирог из манки на кефире - без яиц и сливочного масла. Светлое и шоколадное тесто выливаются поочерёдно, образуя рисунок «зебра». Для формы 18-20 см.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15

Время приготовления 55

Набухание манки 30

Общее время 1 40

Порции: 8 порций

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ingredients Method Notes

Ингредиенты

Основа

1 ст. сахар
1 ст. манка сухая
2 ст. кефир
1 ст. мука пшеничная для общего теста
0,5 ст. растительное масло
2 ч. л. разрыхлитель

Для двух видов теста

2 ст. л. мука пшеничная в светлую половину
2 ст. л. какао в шоколадную половину

Method

В миске смешайте сахар, манку и кефир. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Просейте в миску стакан муки с разрыхлителем и хорошо вымешайте тесто.
Разделите тесто на две части. В одну вмешайте 2 столовые ложки муки, в другую - 2 столовые ложки какао.
Дно формы диаметром 18 см застелите пергаментом, бока смажьте жиром. Выливайте тесто поочерёдно, по ложке светлого и шоколадного, в центр формы.
По желанию нарисуйте шпажкой узор на поверхности. Выпекайте при 180 °C 50-60 минут, готовность проверяйте шпажкой.
Готовый манник остудите - и можно лопать. Это очень вкусно, рекомендую!

Примечание

Рецепт рассчитан на форму 18-20 см: в узкой форме пирог выше и печётся дольше. Не сокращайте время набухания манки - иначе она будет хрустеть.